GHP教育訓練一定要做嗎？

GHP教育訓練一定要做嗎？

食品從業人員除了熟悉日常工作流程，也需要具備食品安全與衛生管理相關觀念。對食品業者而言，GHP良好衛生規範不只是文件上的要求，更需要落實在人員衛生、環境管理及實際作業流程中。

忠實食品技師聯合事務所提供GHP教育訓練及食品安全輔導，可協助食品業者辦理食品從業人員每年3小時教育訓練，並依業者實際需求建立自主食品安全管制與衛生管理制度。

教育訓練的重點，不只是讓人員完成課程，而是協助從業人員理解食品安全與衛生管理的重要性，並將相關要求帶回實際工作流程。例如食品製備、環境清潔、人員衛生及日常管理等，都需要透過正確觀念與制度持續落實。

因此，若業者對GHP教育訓練、食品衛生管理或食品從業人員相關要求不清楚，可以先針對自身營運型態與現況進行評估，再規劃適合的教育訓練與管理方式。